طريقة عمل السحلب في البيت

طريقة صنع الأوركيد في المنزل في فصل الشتاء تحتاج الأجسام إلى الطاقة من أجل الحصول على الدفء لمواجهة البرد القارس لأداء المهام والأنشطة اليومية بنشاط ، لذلك يلجأ الكثيرون إلى العديد من الوسائل والأنشطة المختلفة التي تساعد على تدفئة الجسم ، مثل الشرب المشروبات الساخنة التي تمد الجسم بالطاقة ، مثل القرفة بالحليب والشاي والكاكاو ، ومشروب الشوكولاتة الساخنة ، والسحلب الغني بالمكسرات ، ولكل من هذه المشروبات طريقة محددة في التحضير وفوائد عديدة ، ومن خلالها سنناقش كيف لصنع السحلب في المنزل.

كيفية صنع الأوركيد في المنزل

السحلب من المشروبات التي تمد الجسم بالطاقة والفوائد الغذائية المتعددة ، لما يحتويه من حليب كامل الدسم ، مكسرات ، نشا أرز صحي ، ومنكهات طبيعية. يمكن صنع مسحوق السحلب في المنزل على النحو التالي:

أولاً: مكونات مسحوق الأوركيد

مكونات مسحوق الأوركيد بسيطة واقتصادية وموجودة في كل منزل ، لذا فإن طريقة صنع زهرة الأوركيد في المنزل بسيطة وسهلة ، وهذه المكونات كالتالي:

• كوب صغير من السكر البودرة حوالي 150 جرام.
• كوب كبير حليب بودرة حوالي 200 جرام.
• 50 جرام من نشاء الأرز أي ما يعادل حوالي خمس ملاعق كبيرة.
• 5 غرامات من الفانيليا.
• 50 جرام من نشا الذرة أي ما يعادل حوالي خمس ملاعق كبيرة.
• مسحوق مكسرات “مطحون” اختياري (سوداني ، جوز هند ، لوز ، بندق).
• 25 جرام جوز هند للزينة.

ثانياً: طريقة صنع مسحوق الأوركيد في المنزل

السحلب خام من أسهل المشروبات في التحضير والتجهيز ، وتتمثل تلك الطريقة في الآتي:

• يتم إحضار وعاء كبير وعميق لدمج جميع المكونات بسهولة.
• يتم وضع جميع المكونات ما عدا المكسرات وجوز الهند المستخدم في التزيين.
• يقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ثم توضع المكسرات المناسبة ويوضع الخليط في وعاء زجاجي مغلق بإحكام.
• يجب التأكد من أن المكسرات المستخدمة في صنع البودرة لا تسبب أي نوع من الحساسية لأي من أفراد الأسرة.

طريقة صنع نشاء الأرز المستخدم في صنع السحلب في المنزل

نشا الأرز غير متوفر على نطاق واسع في المحلات التجارية ، لذلك يصعب العثور عليه. يوصى بعمله يدويًا في المنزل. وتتمثل طريقة تحضير نشا الأرز في الآتي:

• يجب أن تأخذ كوبين من الأرز الجيد النوعية وتضعه في مطحنة توابل وتطحنه جيدًا حتى تصبح جميع حبات الأرز مسحوقًا ناعمًا.
• يتم غربلة هذا المسحوق جيدًا للتخلص من جميع الشوائب ، ومن ثم يتم استخدام هذا المسحوق في صناعة الأوركيد في المنزل.

طريقة تحضير السحلب التقليدي

السحلب مشروب مشهور في معظم الدول العربية. يتكون من الحليب ونشا الأرز ونشا الذرة والسكر والمكسرات والفانيليا وجوز الهند. لذلك يعتبر من أهم مشروبات الشتاء ، ويمكن تحضيره على النحو التالي:

• لكل كوب من السحلب الجاهز يحضر كوب لبن طازج كامل الدسم وتذوب ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب عن كل كوب حليب ما عدا ربعها.
• يذوب المسحوق جيدًا بالحليب البارد وتضاف الكمية المناسبة من السكر.
• يوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
• يُسكب المزيج في أكواب ويُزين بجوز الهند والمكسرات المطحونة والفاكهة حسب الرغبة.

كيفية صنع بساتين الفاكهة بنكهة ماء الزهر

ماء الزهر هو ماء الورد وله العديد من الفوائد المتعلقة بالبشرة وصحة الجسم بشكل عام ، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات مثل السحلب. طريقة صنع السحلب بنكهة ماء الزهر كالتالي:

مكونات بساتين الفاكهة بماء الزهر

يتكون هذا المشروب من عدة مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ، وهي كالآتي:

• لتر ماء بارد (4 أكواب ماء).
• 8 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا (ذرة أو أرز حسب الرغبة).
• 2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
• قرفة ، لوز مطحون ، وجوز الهند للتزيين.

كيفية تحضير بساتين الفاكهة بماء الزهر

طريقة تحضير زهرة الأوركيد المنكهة بماء الزهر بسيطة وسلسة ولا تتطلب خطوات كثيرة. طريقة التحضير هي كما يلي:

• نضع الماء في قدر كبير وعميق ، نضع النشا والسكر والحليب البودرة ، ونذوب جميع المكونات جيداً.
• نضع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
• يوضع ماء الزهر مع الخليط مع التحريك جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم تنطفئ النار ، ويصب الخليط في أكواب ، مزين بالمكسرات وجوز الهند والقرفة ، ويشرب ساخناً.

طريقة تحضير بساتين الفاكهة بنكهة القرفة

السحلب بالقرفة من أصل تركي ، وهي رغبتهم في الجمع بين المشروبات الأكثر توفيرًا للطاقة للجسم معًا لتدفئة الجسم بشكل أكبر لمواجهة البرد الشديد ، وتتمثل طريقة تحضير الأوركيد بالقرفة على النحو التالي:

• يتم إحضار ربع كوب من مسحوق السحلية ونصف لتر من الحليب الطازج كامل الدسم ، ويخلط المسحوق مع الحليب والسكر “حسب الرغبة” حتى يذوب تمامًا.
• يترك الخليط على النار حتى يغلي مع التحريك باستمرار وعندما يغلي يطفأ النار ويضاف مسحوق القرفة “حسب الرغبة”.
• تدريجيًا مع التحريك حتى يمتزج الخليط تمامًا ، ثم تُسكب المكونات في أكواب وتُزين بالمكسرات ومسحوق القرفة وجوز الهند.
• توضع عود قرفة في كل كوب للزينة.

كيفية صنع بساتين الفاكهة بالشوكولاتة

سحلب بالشوكولا هو ألذ وألذ مشروب صحي ومصدر غني للطاقة والفوائد الصحية. يمكن عمل السحلب بالشوكولاتة على النحو التالي:

مقادير شوكولاتة الأوركيد تعمل

مقادير شوكولا سحلب كالتالي:

• يعادل لتر الحليب البارد كامل الدسم 4 أكواب متوسطة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
• 50 جرام من الشوكولاتة المبشورة ويفضل الشوكولاتة النيئة للطبخ.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض “حسب الذوق”.
• جوز الهند المبشور والمكسرات المسحوقة ومسحوق الشوكولاتة للزينة.

كيفية صنع بساتين الفاكهة بالشوكولاتة

طريقة تحضير شوكولا السحلب سلسة وبسيطة ، وتتكون من الخطوات التالية:

• يوضع الحليب على نار خفيفة حتى يغلي تمامًا ، وفي وعاء عميق ، نضع الشوكولاتة المبشورة ومسحوق الأوركيد والسكر ، ونقلب جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
• يوضع الخليط تدريجياً على الحليب المغلي ، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية ، حتى تذوب الشوكولاتة ومسحوق الأوركيد تمامًا.
• قلّبي باستمرار حتى يصبح قوام الخليط كثيفًا. يتم تحضير عدة أكواب مناسبة وصبها في الخليط ، مع طبقات السحلب السادة مع طبقات السحلب الغنية بالشوكولاتة.
• المزيج مزين بجوز الهند والمكسرات والقرفة ومسحوق الشوكولاتة ويقدم باردا.

طريقة تحضير السحلب بالكيك والجبن

السحلب بالكيك والجبن يصلح لتناول الافطار. كما تعتبر وجبة غير أساسية لذيذة وغنية بالفوائد الصحية المتعددة. يمكن صنع السحلب من الكيك والجبن على النحو التالي:

• يُحضر كوب كبير من الحليب مع ملعقة كبيرة من زهور الأوركيد المذابة فيه ويوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُزين بالقرفة والجبن وجوز الهند. يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة وتناولها ساخنة مع الكيك والجبن كوجبة فطور كاملة وساخنة تمد الجسم بالطاقة لتدفئته.

طريقة تحضير موس الأوركيد بالتمر والفواكه

سحلب مع موس التمر هو مشروب ساخن مفيد غني بالطاقة والفوائد الغذائية. يعتبر من أهم المشروبات التي تستخدم في النظام الغذائي المتبع لزيادة الوزن. طريقة تحضير موس السحلب بالتمر هي كالتالي:

• احضر 350 جرام من الحليب الطازج كامل الدسم ، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من مسحوق الأوركيد والسكر الأبيض حسب الرغبة ، وضعيها على الموقد حتى تبدأ في الغليان.
• نرفع المزيج عن النار ونضيف ماء الورد تدريجياً ونترك المزيج حتى يبرد.
• نضيف التمر المحضر على شكل جيلاتيني ويقلب جيداً ويصب في أكواب مناسبة ، ويزين بدبس التمر والمكسرات والفواكه المختلفة.

الفوائد الصحية لبساتين الفاكهة

السحلب من المشروبات الغنية بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة ، حيث يتكون من الحليب والنشا وبعض العناصر الغذائية الأخرى. ومن فوائد السحلب ما يلي:

• سحلب يغذي الطفل جيداً ويساعد في بناء عظامه.
• للأوركيد دور فعال وهام في علاج أمراض العظام ، حيث يحمي الجسم من مشاكل العمود الفقري ويمنع الروماتيزم ومشاكل المفاصل وهشاشة العظام ، وذلك لاحتوائه على نسب كبيرة من الكالسيوم.
• الأوركيد يخفض ضغط الدم ويحسن المزاج والحالة النفسية ويزيل التوتر والقلق.
• يقوي الأوركيد جهاز المناعة وينشط الدورة الدموية.
• تزود الأوركيد الجسم بالطاقة التي تدفئه في برد الشتاء.
• يعالج النحافة حيث يساهم في زيادة الوزن ويزود الجسم بالعديد من الفوائد الغذائية الهامة.
• تساهم الأوركيد في علاج قرحة المعدة ، وتعالج الإسهال ، وتحمي الجسم من مشاكل القولون.
• السحلب غني بالكالسيوم وهو مفيد جدا للحامل خلال فترة الحمل والرضاعة. كما أنه يقوي عظام الحامل ويزود الطفل بالكالسيوم الذي هو في أمس الحاجة إليه.

ناقشنا من خلال المقال كيفية صنع السحلب في المنزل ، طرق تحضير السحلب المختلفة وطريقة صنع مسحوق السحلب نفسه ، مع ذكر العديد من الفوائد الصحية للسحلب.