فوائد ومضار اكل الطحال. الطحال عضو في الإنسان والفقاريات أيضًا. وتتمثل وظيفته الرئيسية في الجسم في تكسير وإزالة خلايا الدم الحمراء القديمة والتالفة ، وتجديد خلايا الدم البيضاء لمحاربة العدوى. من المعروف أن الطحال المستخرج من الحيوانات يمكن أكله ، ويسمى مستخلص الطحال ، وله دور في زيادة عدد خلايا الدم البيضاء ، في أمراض المناعة الذاتية ، وفوائد أخرى سنتعرف عليها من خلالها ، بالإضافة إلى لضررها المحتمل.
محتويات المقال
فوائد اكل الطحال للبشر
شكل الطحال بيضاوي ولونه وردي ، ويستخرج من الأبقار أو الأغنام ، ومن فوائده العددية:
- يعزز صحة العين: نظرًا لأن الطحال غني بالفيتامينات مثل فيتامين B2 و B3 ، فإنه يساعد أيضًا في تحسين الرؤية الليلية بحيث يمكن للشخص أن يرى بشكل أكثر وضوحًا في الظلام.
- يقوي العضلات والعظام: لاحتوائه على معادن مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والبروتين ، والتي تلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات والعظام ، وبالتالي تقلل من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- يجدد خلايا الجلد: يحتوي الطحال على كمية وفيرة من فيتامين سي الذي يزيد من إنتاج الكولاجين ويمنع الشيخوخة المبكرة ويساعد على التئام الجروح.
- يقوي مناعة الجسم: فهو مصدر للحديد والزنك والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى فيتامين أ وحمض الفوليك.
- يعمل كمضاد للأكسدة: فهو يطهر الجسم من السموم.
- يمنع الإصابة بالسرطان: خاصة سرطان الثدي والمبيض ، حيث أنه مصدر مثالي لحمض الفوليك.
- يعزز صحة الأسنان واللثة: يحتوي الطحال على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ج والحديد وهي فعالة جدًا في حماية صحة الأسنان واللثة من الالتهابات والجروح.
- مفيد لآلام العضلات والمفاصل: لاحتوائه على الكالسيوم ، فهو مفيد للتشنجات العضلية وآلام المفاصل.
- حماية الجهاز العصبي المركزي: تقوية الدماغ ، ومكافحة مرض الزهايمر ، وتعزيز القدرة على التركيز.
القيمة الغذائية للطحال
يعتبر الطحال غنيا بالعناصر الغذائية المفيدة ، والتي تختلف نسبتها حسب مصدر الطحال ، سواء كان مستخرجا من الأبقار أو الأغنام ، وفقا لما يلي:
- بروتين.
- إجمالي الدهون.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- صوديوم.
- الزنك.
- نحاس.
- المنغنيز.
- السيلينيوم.
- فيتامين سي.
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 3.
- فيتامين ب 6.
- حمض الفوليك
- فيتامين ب 12.
- فيتامين أ.
- الأحماض الدهنية المشبعة.
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
- الكوليسترول.
اضرار اكل الطحال
على الرغم من فوائده العديدة والمتنوعة ، فإن الإفراط في تناول الطحال يؤثر سلبًا على صحة الجسم. تشمل الأضرار المحتملة لأكل الطحال ما يلي:
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطحال إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية ، وقد يؤدي أيضًا إلى انسداد الأوعية الدموية.
- يحتوي الطحال على نسبة عالية من الكوليسترول ، لذلك يجب تجنب طهيه بالزيوت لأنه يزيد من نسبة الكوليسترول.
- يمكن أن يسبب الإزعاج لمن يعانون من بعض الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم.
فوائد اكل الطحال للمرأة
يقدم الطحال فوائد خاصة ومميزة للمرأة ، وهذه الفوائد هي كما يلي:
- تقوية الشعر والأظافر: لاحتوائها على الحديد الذي يمنع الشعر من التساقط والهشاشة. كما أنه يقوي بنية الأظافر ، ويمنعها من التكسر بسهولة ، بالإضافة إلى تعزيز النمو السريع للشعر والأظافر.
- تعزيز صحة الجلد: عن طريق تجديد خلايا الجلد ومقاومة التجاعيد والترهل وإثراء البشرة بالكولاجين.
هل أكل الطحال مسموح للحامل؟
بالرغم من احتواء الطحال على العناصر الغذائية التي تساعد على نمو وتطور الجنين في رحم المرأة الحامل ، إلا أنه لا ينصح بشدة بتناولها أثناء الحمل إلا بكميات صغيرة ومناسبة دون الإفراط ، لأن الإفراط في تناولها يزيد من احتمالية حدوث ذلك. ولادة جنين مشوه خلقي.
الطحال بديل لأنواع اللحوم الأخرى
بسبب فوائده الكثيرة ، ولاحتوائه على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، يميل بعض الناس إلى تبني الطحال ، واستخدامه كبديل لأنواع أخرى من اللحوم الحمراء ، بالإضافة إلى حقيقة أن الكثير من الناس يحبون طعمه أكثر من اللحوم الأخرى. علاوة على ذلك ، يُستخدم الطحال لمرضى فقر الدم لأنه غني بالمعادن مثل الحديد.
وخلاصة القول لابد من معرفة فوائد ومضار تناول الطحال قبل إدراجه في النظام الغذائي ، لأنه على الرغم من فوائده الكبيرة ، فإن الانحراف عن الكميات المناسبة قد يضر به بدلًا من الاستفادة منه.