فوائد البروكلي ، البروكلي نبات طبيعي يحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف ومجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، حيث أن تناول البروكلي بشكل مستمر يساعد على حمايته من مخاطر العديد من الأمراض الخطيرة وخاصة الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي سلبًا ، ومن خلاله نبرز فوائد البروكلي ، مع توضيح مجموعة من المخاطر الناتجة عن الإفراط في تناوله.
محتويات المقال
الفوائد الصحية للبروكلي
يعتبر البروكلي من أفضل أنواع الخضروات الطبيعية التي يمكن تناولها لحماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة والخطيرة. تظهر الفوائد الصحية للبروكلي في ما يلي:
- يقي الجسم من مختلف أنواع السرطانات وخاصة سرطان الثدي ، حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تقتل الجذور والسموم التي تتراكم في الجسم وتؤدي إلى الإصابة بسرطان خطير.
- يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، حيث يؤدي تناوله بشكل مستمر وتحت إشراف الطبيب المعالج إلى انخفاض نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلى 6٪.
- البروكلي من الخضروات المميزة التي تساهم في علاج التهابات الجسم الخطيرة التي يصعب التخلص منها ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعمل على حماية مفاصل وعضلات الجسم من المخاطر. من الإصابة بهذه الالتهابات.
- يساعد البروكلي على تقوية جهاز المناعة ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يطرد البكتيريا الضارة من الجسم ويبقيه من خطر الإصابة بالأمراض المعدية.
- يعتبر البروكلي الخيار الأمثل والأفضل للوقاية من مشكلة هشاشة العظام التي يعاني منها الكثير من كبار السن ، حيث يحتوي البروكلي على نسبة عالية من فيتامين K والكالسيوم الذي لا يستطيع الجسم الاستغناء عنه.
- يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والألياف ونسبة كبيرة من الأحماض الدهنية التي تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية الخطيرة.
- يقي الجسم من أمراض الجهاز الهضمي التي تصيب العديد من المرضى ، وبالتالي يمنع الإمساك بشكل دائم ، ويسهل عملية الهضم ، وكذلك يحافظ على مستوى السكر المرتفع الذي يعاني منه الكثير من المرضى.
- تساعد الكمية الكبيرة من الألياف الموجودة في البروكلي في الحفاظ على الجسم من الدهون المتراكمة في العديد من أجزاء الجسم المختلفة ، خاصةً أنها تساعد على إنقاص الوزن في فترة زمنية قصيرة.
- يحتوي البروكلي على نسبة كبيرة من فيتامين سي الذي يزيد من نضارة البشرة وحيويتها ، كما أنه يساعد على حماية البشرة من حب الشباب الذي يتجمع في أجزاء منفصلة منه.
- ينصح به العديد من الأطباء لما له من قدرة مميزة على حماية العين من مخاطر الإصابة بالعديد من أمراض العيون المختلفة وخاصة تلك المتعلقة بشبكية العين.
- يساعد البروكلي في محاربة علامات الشيخوخة التي تظهر على الجلد وفي أجزاء منفصلة من الجسم ، وذلك لاحتوائه على فيتامين إي وفيتامين سي وفيتامين ب.
فوائد البروكلي
بالإضافة إلى الفوائد الصحية للبروكلي ، والتي تستخدم لمحاربة الأمراض الخطيرة ، هناك العديد من الفوائد الأخرى ، والتي تظهر جميعها فيما يلي:
فوائد البروكلي للرجال
يعتبر البروكلي من الخضروات المميزة التي ينصح بتناولها خاصة للرجال ، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة التي تساعد في الآتي:
- تعزيز القدرة الجنسية لدى الرجال نتيجة احتوائه على العديد من العناصر التي تنشط الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.
- يساعد في زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى هؤلاء الرجال مما يساعد في زيادة القدرة على الإنجاب.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تقوي الحيوانات المنوية.
- يساعد في حماية الرجال من الأمراض الجنسية الخطيرة التي تصيبهم مرات عديدة نتيجة التعرض المستمر للمشاكل والضغوط النفسية.
فوائد البروكلي للسيدات
ينصح العديد من الأطباء المتخصصين بضرورة إضافة البروكلي إلى النظام الغذائي الذي تتبعه النساء والفتيات ، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة التي تحتاجها جميع النساء والفتيات ، وتظهر فوائد البروكلي للنساء في الآتي:
- تنظيم جميع هرمونات الجسم مما يؤدي إلى تدفق دم الحيض في الوقت المحدد.
- حماية المرأة من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي الخطير ، لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي تقضي على السموم الضارة والبكتيريا التي تتجمع في الجسم.
- يزيد من جمال وحيوية البشرة ، حيث يصحح جميع عيوب البشرة ويقيها من علامات الشيخوخة والتجاعيد التي تصيب الكثير من النساء.
- يقضي على أمراض الظهر الخطيرة التي تتحكم في كثير من النساء ، خاصة بعد الحمل والولادة ، ويساعد تناوله المستمر في القضاء على هشاشة العظام بشكل نهائي.
فوائد البروكلي قبل النوم
البروكلي طعام خاص. والتي ينصح بتناولها قبل النوم لفترة قصيرة ، وتظهر فوائد البروكلي قبل النوم في الآتي:
- يساعد على إرخاء الجسم.
- يقضي على الأرق الذي يعاني منه الكثير من الناس.
- يزيل آلام الجهاز الهضمي التي تسبب الأرق لفترة طويلة من الزمن.
- يقي الجسم من أمراض القلب والدماغ التي تمنع النوم السليم والصحي.
فوائد البروكلي للأطفال
البروكلي من الخضروات الرائعة التي ينصح بتقديمها للأطفال بشكل مستمر. تظهر فوائد البروكلي للأطفال فيما يلي:
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة لدى هؤلاء الأطفال.
- يزيد من طاقة الطفل مما يساهم في نموه الحيوي والطبيعي.
- يقي الأطفال من خطر الإصابة بالإمساك الذي يصيب الكثير من الشباب.
- يحتوي البروكلي على نسبة كبيرة من فيتامين K الذي يساعد في تقوية أسنان وعظام الأطفال.
فوائد البروكلي لانقاص الوزن
يعتبر البروكلي من أفضل الأطعمة الطبيعية التي يمكن تناولها للتخلص من الوزن الزائد في أسرع وقت ممكن ، وتظهر فوائد البروكلي في إنقاص الوزن فيما يلي:
- يحتوي البروكلي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى فقدان نسبة كبيرة من الوزن في فترة زمنية قصيرة.
- يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف مما يزيد الشعور بالشبع مما يساهم في فقدان الدهون المتراكمة في أجزاء مختلفة من الجسم.
- يساعد على حرق كميات كبيرة من السكر في الجسم.
- ينظم مستوى الكوليسترول في الدم مما يساعد في الحصول على جسم مثالي ونحيف في فترة زمنية قصيرة.
- يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الماء الذي يحرق الدهون الزائدة المتراكمة في أجزاء مختلفة من الجسم.
- يحافظ على الجسم من الأملاح الزائدة التي تتجمع في أماكن مختلفة من الجسم وتؤثر عليه سلباً.
فوائد البروكلي للحوامل
البروكلي من الخضروات المميزة التي ينصح بتناولها طوال أشهر الحمل. تظهر فوائد القرنبيط للحامل فيما يلي:
- يحتوي البروكلي على نسبة كبيرة من الحديد الذي يقي المرأة الحامل من خطر الإصابة بفقر الدم الحاد أو فقر الدم الذي يصعب التخلص منه.
- يمنع المرأة الحامل من الإصابة بمرض السكري الذي يصيب الكثير منهن لاحتوائه على العديد من العناصر التي تنظم نسبة السكر في الدم.
- يحافظ على الجهاز المناعي للمرأة الحامل ، حيث يقيها من الإصابة بالأمراض المعدية.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم مما يساهم في الحفاظ على عظام الحامل من الكسر ، مما يعمل على نمو عظام الجنين بشكل طبيعي ومميز.
- يحتوي على فيتامين إي الذي يساعد على حماية البشرة من علامات الإجهاد والتعب التي تظهر عليه طوال فترة الحمل.
- المرأة الحامل تمنع الإمساك.
- يساعد على حماية الجنين من التشوهات الخلقية الخطيرة.
القيمة الغذائية للبروكلي
يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، وتظهر القيمة الغذائية للبروكلي فيما يلي:
- يحتوي على 89 جرام من الماء يساعد على حرق الدهون.
- يحتوي على 6 جرام من الألياف مما يزيد من الشعور بالشبع.
- فقط 7 جرامات من السكر.
- 82 جرام من البروتين.
- 64 جرام من الكربوهيدرات.
- 73 مجم من الحديد.
- 66 مجم من الفوسفور.
- 37 جراما من الدهون.
- 316 مجم بوتاسيوم.
- 33 ملليغرام من الصوديوم.
- 41 مجم من الزنك.
- 21 مجم مغنيسيوم.
مخاطر الإفراط في البروكلي
على الرغم من الفوائد العديدة والمتعددة التي يمكن الحصول عليها من تناول البروكلي ، إلا أن هناك العديد من الأضرار التي تنتج عن الإفراط في تناوله ، وتظهر هذه المخاطر فيما يلي:
- خروج نسبة عالية من الغازات.
- تضخم شديد في الغدة الدرقية.
- الاستهلاك المفرط له يؤثر سلبًا على النساء الحوامل.
- ألم شديد في البطن.
- جلطات دموية خطيرة.
طريقة تحضير البروكلي
يوجد عدد من الطرق التي يمكن استخدامها لتحضير البروكلي ، وتظهر هذه الطرق فيما يلي:
- يمكن تقطيع البروكلي إلى شرائح صغيرة نسبيًا ووضعه في الماء المغلي حتى يصبح صالحًا للأكل ، وبعد ذلك يمكن وضعه في طاجن يحتوي على مجموعة من شرائح الخضار الصحية وقطع اللحم المشوي.
- يمكن وضع البروكلي في الماء المغلي حتى يغلي جيداً ، وبعد ذلك يجب تقديمه بعد إضافة ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض وملعقة أخرى من الفلفل الأسود.
- يمكن وضع البروكلي في الماء المغلي حتى ينضج ، وبعد ذلك يمكن وضعه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح صالحًا للأكل ، ويمكن تقديمه للأطفال بعد سن 6 أشهر.
في نهاية هذا المقال سنكون قد قدمنا لك فوائد البروكلي ، وسنتعرف على عدد من الطرق التي يمكن استخدامها لتحضير هذه الوجبة الصحية.