فوائد الشوكولاتة الداكنة وتأثيرها على الوزن ، حيث أن الشوكولاتة الداكنة مفيدة لاتباع نظام غذائي ، على عكس الأنواع الأخرى من الشوكولاتة العادية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والمواد الضارة. لا تقتصر فوائد الشوكولاتة الداكنة على اتباع نظام غذائي فقط ، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات وتحسين وظائف المخ. من خلال مقالتنا سوف نلقي الضوء على ما تقدمه الشوكولاتة الداكنة للجسم من أجل إنقاص الوزن ، وما هي أضرار الإفراط في تناولها.
محتويات المقال
القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة
100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- 70-85٪ كاكاو.
- 604 سعرات حرارية
- 36 جرام من الكربوهيدرات.
- 11 جرام من الألياف الغذائية.
- 23 جرام سكر.
- 06 غرامات من الدهون.
- 87 جرام من البروتين.
- 02 جرام من الحديد.
- 230 مجم من المغنيسيوم.
- 34 مجم من الزنك.
العلاقة بين الشوكولاته الداكنة والنظام الغذائي
يمكن إدراج الشوكولاتة الداكنة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن لأنها تحتوي على القليل جدًا من السكر. فيما يلي فوائد الشوكولاتة الداكنة على الوزن:
- تحسين حساسية الأنسولين: تساعد الشوكولاتة الداكنة على تحسين حساسية الجسم للأنسولين ، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى جميع خلايا الجسم لمنحه الطاقة. وهذا بدوره يساعد في تقليل مستويات الأنسولين في الدم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن وتقليل تخزين الدهون.
- قلة الشهية والشعور بالجوع: فهو يعزز الشعور بالامتلاء والشبع مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام. وبحسب ما أشارت إليه بعض الدراسات التي أجريت على 12 امرأة تناولن الشوكولا الداكنة ، فقد تبين أن مستوى هرمون الجريلين ، وهو الهرمون الذي يحفز الجوع ، قد انخفض ، مما أدى إلى شعورهن بالشبع أكثر.
- تحسين التمثيل الغذائي: لأنه مليء بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تزيد من التمثيل الغذائي ، وبالتالي حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
للاستفادة من تناول الشوكولاتة الداكنة ، يجب تناول النوع الذي يحتوي على 70٪ على الأقل من الكاكاو في مكوناته ، وبالتالي يمكن الحصول على الفوائد التالية:
- الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة والفلافونويد التي تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا.
- يمنع وجود مركبات الفلافونويد في الشوكولاتة الداكنة تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري ، كما يساعد في علاج مرض الزهايمر.
- الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة من الكاكاو من 50 إلى 70٪ فعالة في خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم.
- يمنع تلف الخلايا لأنه من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الأنسجة من التلف.
- تناول 24 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة له تأثيرات مضادة للاكتئاب لاحتوائه على مركبات الفلافونويد التي تحسن الحالة المزاجية.
فوائد الشوكولاتة الداكنة للسيدات
بالإضافة إلى فوائدها العامة ودورها الفعال في تقليل الوزن الزائد وتحسين الحالة المزاجية ، فإن الشوكولاتة الداكنة لها فوائد إضافية للمرأة. له دور فعال في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس لأنها مليئة بالعناصر الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والزنك. . حيث تعمل هذه العناصر مع مضادات الأكسدة لحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وتهدئة الاحمرار وزيادة إنتاج الكولاجين.
تلف الشوكولاتة الداكنة
إن تناول كمية كافية من الشوكولاتة الداكنة يومياً لا يسبب أي مشاكل أو ضرر إلا لمن لديهم حساسية من أحد مكوناتها مثل الكاكاو على سبيل المثال. أما إذا تجاوزت الكمية الحد الموصى به ، فيؤدي ذلك إلى:
- استهلاك المزيد من السعرات الحرارية مما يزيد من كمية الدهون ويؤدي بدوره إلى زيادة الوزن.
- الغثيان وسرعة ضربات القلب والأرق بسبب تناول المزيد من الكافيين.
هل الشوكولاته الداكنة ضئيلة؟
بالطبع تساعد الشوكولاتة الداكنة في التخسيس وفقدان الوزن عن طريق تقليل الجوع والشهية وتحسين حساسية الأنسولين وتحسين الحالة المزاجية. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى الكميات المدروسة التي يتم تناولها ، وعدم تجاوزها. أفضل كمية موصى بها في اليوم هي 100 جرام والتي تحتوي على 604 سعرة حرارية.
وهكذا ، ومن خلال سطور المقال ، تعرفنا على فوائد الشوكولاتة الداكنة وتأثيرها على الوزن ، بالإضافة إلى مراجعة أضرارها المحتملة في حالة الإفراط في تناولها.